|
|
Gewokte Wortelen Met Knoflook En Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bos wortelen, voldoende voor 4 personen
1-2 tenen knoflook (of naar smaak)
2-3 takken verse rozemarijn,
olijfolie van goede kwaliteit
Voorbereiding:
Maak de wortelen schoon door ze dun te schillen, en hak ze in schuine plakken. Schil de knoflook en hak ze in plakken. Verwijder de bruine takken van de verse rozemarijn en hak de naalden fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok, en laat de wortelen eerst even sudderen. Voeg na een paar minuten de knoflook en de rozemarijn toe, maar let er op dat deze niet verbranden. Smoor ze tot ze beetgaar zijn, en zet dan het vuur omhoog, voor een caramelachtige smaak. Blus eventueel af met een scheut witte wijn.
|
|
|